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我是苏北人,在广东十年了一样吃不惯广东菜,但我不会说广东是美

日期:2021-12-22     浏览: 次   编辑:admin

html模版我是苏北人,在广东十年了一样吃不惯广东菜,但我不会说广东是美食荒漠

【本文来自《主播直播中大吼搭档摔门离场,@天津交通广播:已停职》评论区,标题为小编添加】

山水哥弟哥弟般若波罗蜜多乾隆摔门而去,娘娘一脸懵逼。天下菜系源于鲁菜,鲁菜源于孔子的儒家文化。精髓就是:食不厌精脍不厌细。北京话就是:讲究。但是鲁菜最后都南移了,包括淮扬菜和粤菜,都是鲁菜的正宗传承。淮扬菜和今天的扬州淮安没什么关系,正宗南移到了江南。松鼠桂鱼是最典型的淮扬菜,鲁菜是甜口的。北方经历了无数次汉化,形成今天的北方汉族,西晋八王之乱开始,北方汉族南移的南移,被杀的被杀,剩下的不足北方总人口的十分之一。匈奴鲜卑羯氐羌,今天都没有了,都汉化了。契丹就是辽,被女真的金灭了,汉化了,女真的金被蒙古灭了,女真汉化了,极少数未被汉化的建州,海西,东海(野人)女真三部最后变成满族,凯发国际官网,入主中原,最后也被汉化了。南方少数民族依托高山,得以延续,但大多数也是被汉化,而且因为风俗习惯与南方汉族大同小异,众多小部落也不构成什么威胁,且占据高山汉化后利用率也不大,也就未被强制汉化。西南方多民族半汉化杂居地区,解放前都说自己是汉人,解放后周总理把他们定为壮族,成立广西壮族自治区。中国历朝历代大规模频繁战争都在北方地区,南方一般都是偏安一隅,这就使得北方是大一统的,北方方言也差不多,南方还有地域部落痕迹,部落语言也就是方言很多,因为农耕社会较为封闭,不是马背上到处驰骋。所以,部落文化得以按区域有所分别,在语言上,在风俗上,在饮食习惯上都有所区别,没有大一统。所以,就有基于本地的各种小吃,苏南地区一个乡镇甚至一个村,有各自的的特色小吃,在整个苏南,尽管有类似饮食小吃点心的合并,但还是有各不相同的很多特色饮食。这就是南方小吃众多,而北方较为单一的原因。基本上,哪里方言多,哪里特色小吃也就多。还有一个是,富裕地区变着花样吃,催生各类小吃,贫穷地区主要是填饱肚子,相对而言吃食单调一些,制作也简单干脆一些,气候因素导致的食材的种类多少也是因素,基本上,北方有的食材南方都有,而南方有的食材北方大部分没有。综合起来,差别还是挺大的。当然现在物流发达,还有大棚,南北的食材差异小了很多,但还是有不小的差别。

饮食种类多并不代表对每个人来说个个都好吃,南方物产丰富,饮食种类多,一个北方人到南方觉得个个都吃不惯也很正常。

就像工业化生产的挂面再精美,大多数人还是会觉得自己家里的手擀面最好吃。一个人家里穷,从小到大天天吃白菜豆腐长大的,他吃惯了,长大后他走到哪里也会觉得白菜豆腐最好吃,因为他的胃习惯了。

比如,我是苏北人,我在广东十年了,广东大家都说是美食大省吧,我在这里十年了一样觉得吃不惯广东菜,但是我不会说广东是美食荒漠。

还有,你说的,因为战乱,北方人迁徙到南方,北方只剩下十分之一,这个我是不赞同的。

南北朝时衣冠南渡的重点是“衣冠”,有身份,有地位,有钱的人才配叫“衣冠”,泥腿子绝对算不到衣冠里的,但是泥腿子绝对是占人口绝大多数,大部分“衣冠”确实跑了,但是在总人口的比例很低,占绝大多数的泥腿子就算想跑也未必有那个能力和成本跑,跑路也是要花钱的,至少也要带上足够的粮食,在路上要有办法解决生存问题,况且,长江那么宽阔,在古代是那么容易渡过的吗?所以战乱来了,大多数人口只能就近四散逃跑。

就像1949一样也有相当部分“衣冠”跑到东南某岛,但是不要说泥腿子能跑过海峡的没几个,就是某些地主一样也过不了海峡。

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